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猪肚有怪味怎么办,湖南常德小吃辣牛肉面的食

发布时间:2019-10-18 11:16编辑:养殖资讯浏览(176)

    在常德文理学院读书的同学一定吃过正宗的常德津市辣牛肉面,因此往往毕业后一直对当年的味道记忆犹新。

    南方一到冬天,湿气很重,因此北方人一到南方就要吃一些驱寒的小吃,比方说美味无比的牛筋炖牛腩

    猪肚即猪胃,好吃却很难清洗去除怪味,这可难倒了不少刚结婚不久却想给丈夫做一顿佳肴的家庭主妇。不过不用急,因为稍微有年纪的阿姨都有一个洗猪肚子的流程。

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    一、湖南辣牛肉面的食材和调料:

    一、牛筋炖牛腩的食材和调料:

    a、买来的新鲜猪肚,先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

    牛腱肉1块;牛骨1根;牛筋1根;糖;香菜;生姜;料酒;辣豆瓣;卤料包;盐。

    牛腩两斤;牛筋1斤;葱;姜;蒜;葱;香菜;料酒;酱油;五香调味料。

    云顶娱乐注册,b、在炒锅或汤锅里放1000毫升水,烧开,将猪肚放入。

    二、湖南辣牛肉面做法与步骤:

    二、牛筋炖牛腩的做法与步骤

    c、水开后煮2-3分钟,关火。

    1、牛腱肉+牛筋+牛骨放入锅中,加生姜料酒烧开汆烫。

    1、将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用。

    d、用漏勺将猪肚捞出,放入盆中,放水冲,表面不烫手了,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再冲洗20秒钟。

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